LES DÉLICIEUX CONGOLAIS !
Voici la recette simplifiée des congolais ou rochers noix de coco,
absolument délicieuse...
Les 3 ingrédients pour cette recette :
3 blancs d'oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de noix de coco râpée
Préchauffez votre four à 200°c
Dans un saladier, faire blanchir les blancs d'oeufs à l'aide d'une fourchette.
Puis y mettre le sucre et la noix de coco, mélangez.
Formez des petites boules avec vos mains de façon à ce quelles soient compactes.
Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson,
puis au four pendant 12 minutes ( les boules doivents devenir partiellement dorées).
Laissez refroidir avant la dégustation,
elles se conservent bien dans une boite hermetique.
Bon appetit les gourmands !
BASBOUSSA pour la fête du Ramadan !
Venez découvrir cette douceur orientale qui vous transportera au pays des mille et une nuit.
Les ingrédients :
5 oeufs
20cl de lait
400 de semoule (fine de préférence)
200g de sucre
2 sachet de levure
20 cl d'huile
beurre pour le moule
Préchauffez le four à 180°c
Dans une grand saladier, mélangez :
Les oeufs / Sucre / huile / lait / levure
puis la semoule.
Mettre dans un moule beurré la préparation et au four pendant 40 minutes.
Pendant ce temps :
versez dans une casserole
300g de sucre
50 cl d'eau
2 c. à Soupe de miel
Mettre à ébullition pendant 15 minutes en remuant souvent puis réserver.
Quand le gateau est bien refroidi verser le sirop froid dessus avant de servir.
Bonne dégustation !
Chausson géant aux pommes !
Les ingrédients :
4 pommes
Beurre demi sel
Sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
eau
chocolat ( facultatif)
Préchauffer le four à 200 °c.
Dans une poêle,
faire revenir les pommes dans le beurre demi sel en saupoudrant de sucre.
Disposer la garniture sur une pâte feuilletée comme sur la photo.
Vous pouvez rajouter quelques pastilles de chocolat.
Retourner la pâte de façon à former un chausson.
Pour fermer les côtés,
mélanger un jaune d'oeuf avec un peu d'eau,
tremper la fourchette cela évitera qu'elle ne colle.
Badigeonner le reste du chausson à l'aide d'un pinceau.
Mettre en four pendant 28 minutes ( oui je sais c'est précis ^^)
Bonne dégustation !
Farandole de Pancakes !
Les ingrédients :
2 oeufs
250g de farine
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
30 cl de lait ( ou 3 dl)
Dans un saladier mélanger les Jaunes d'Oeuf + sucre + sucre vanillé.
Ajouter la farine et la levure petit à petit pour éviter les grumeaux.
Ajouter le lait petit à petit également.
Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation.
Sur une poêle bien chaude avec de la matière grasse, beurre ou un peu d'huile, mettre un peu de pâte
et faire chauffer pendant quelques minutes de chaque côté.
Bonne dégustation !
LE SAVIEZ VOUS ?
Que signifie le mot Pancake ?
Le mot Pancakes, vient de l’anglais « pan » qui désigne la poêle, et « cake », le gâteau. C’est un genre de crêpe, qui nous vient tout droit de l’Amérique.
GATEAU AU " CHOCHOLAT " comme dirait ma fille...
Les ingrédients :
150 g de beurre
200 g de chocolat noir
100 g de farine
1 sachet de levure
200 g de sucre
4 oeufs
Sucre glace ( facultatif )
Préchauffez le four à 180 ° c
Dans un saladier mélanger :
oeufs + Sucre
puis
Farine + levure
Dans une casserole, mettre à feu doux le beurre avec le chocolat, faire fondre.
Quand la préparation est bien lisse, la mélanger au reste dans le saladier.
Puis versez la pâte dans un moule préalablement beurré.
Au four à 180°c pendant 20 minutes.
Avant de servir ce délicieux déssert, un petit peu de sucre glace et le tour est joué !
LE SAVIEZ VOUS ?
Combien faut-il de fèves de cacao pour fabriquer une plaque de 100 g ?
40 fèves :)
Ce soir j'attends Madeleine...pour un apéritif !
Les Ingrédients pour 24 madeleines :
200g de farine
1 sachet de levure
1 c. à c. de sel
1 c. à s. de Curry
70 ml d'huile d'olive
125 ml de lait
2 oeufs
65 g de fromage rapé
Un peu de poivre
Un moule à madeleine
Préchauffer votre four à 170 °c
Dand un grand saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger à l'aide un mixeur à bras.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner vos moules avec un peu d'huile d'olive.
Verser la préparation dans les moules au 3/4 et les mettres en four pendant 12 minutes à 170 °c.
Le saviez-vous ?
La légende raconte que l'origine de la madeleine remonterait au pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle où une jeune fille du même nom aurait offerts aux pèlerins un gâteau aux oeufs moulé dans une coquille Saint Jacques...